La nuova faccia di Antico Forno è frutto del nostro desiderio di trasformare quello che era un
semplice forno dove si producevano piccole quantità di gnocchi, in un nuovo laboratorio dove
riuscire a creare lo stesso prodotto in termini di gusto e qualità, ma in quantità nettamente
superiori.
L’esperienza maturata nel settore alimentare, ci ha convinti a puntare sulla qualità del prodotto
e del servizio al Cliente, sicuri che sia la strada giusta per raggiungere il nostro obiettivo fondamentale:
la soddisfazione del Consumatore.
Ne esistono di svariati tipi, che cambiano per dimensione, forma, ingredienti e gusto. I nostri
gnocchi sono rimasti gli stessi che le nostre madri e le nostre nonne preparavano con passione e
amore in casa.
I ritmi frenetici di lavoro che oggigiorno hanno ridotto sempre più il tempo per cucinare, senza
però togliere il desiderio di mangiare cose buone e genuine, hanno spinto Antico Forno ad entrare
in gioco recuperando le tradizioni.
In pochi minuti infatti anche il meno esperto in cucina riuscirà a far rimanere di stucco i propri
ospiti, presentando, anche alla forchetta più raffinata, un invitante primo piatto. Le capacità
necessarie e le innumerevoli ricette sono alla portata di tutti.
Livio Genovese e Massimo Paglia